Des cookies à se damner!

On continue dans les recettes, du sucré encore. La base est sans lait et sans gluten, mais pour des cookies que vous ne pourrez pas vous empêcher de manger jusqu'au dernier, on rajoutera un peu de produit laitier.

Des ingrédients tout bêtes :

• 2 (gros) oeufs
• 100 g de sucre
• 150 g de farine de riz
• 45 g d'huile d'olive
• 100 g de chocolat noir OU 100 g de chocolat blanc (voilà le produit laitier)
• 100 g d'amandes

Battre les œufs entiers avec le sucre, jusqu'à obtenir un ruban (mousseux, jaune clair). Incorporer la farine et l'huile.

Couper le chocolat avec un grand couteau bien coupant, ça marche bien si la tablette n'est pas trop épaisse. Je fais d'abord des petits morceaux à la main, puis je hache en grosses pépites "chunky"
Je hache aussi grossièrement les amandes au couteau, et j'incorpore le tout à la pâte.

On obtient un appareil à peine coulant, qu'on peut étaler à la petite cuillère en tas moyens sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson non-adhésif.
Enfourner à 200 °C pendant une dizaine de minutes, sortir lorsque le contour est doré.

Régalez-vous!!!

Des Cupcakes à tomber, sans lait ni gluten

Bonjour,

Cela fait quelques temps déjà que nous visitons aussi les différents et innombrables chemins qu'offre la cuisine pour créer de petites choses appétissantes et inconnues des rayons industriels.

J'aimerais partager cette recette de cupcake à base de potimarron/courge butternut/potiron et de coco, un délice pour les yeux et un régal pour nos papilles.

Cupcake au potiron et à la noix de coco
Pour la pâte :
300 g de purée de potiron/potimarron cuit/patate douce
20 g d'huile d'olive/huile de coco
80 g de sucre
20 g de miel ou de sirop d'érable
100 g de noix de coco râpée
3 œufs
100 g de farine de riz
1 sachet de levure chimique
 
Pour le glaçage:
100g de sucre glace
1 blanc d’œuf
(colorant)

Allumer le four. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger tous les ingrédients, la pâte doit être un peu épaisse. Monter les blancs en neige et ajouter au mélange, qui doit désormais être un peu coulant. Répartir dans des moules à cupcakes. Cuire une vingtaine de minutes à 200°C.
Rajouter un glaçage quand les cupcakes sont froids.

Bonne dégustation!

Fous des hiboux!

Bonjour bonjour,
ce blog est en pleine perdition, il faut faire quelque chose! Pourtant on en fait des trucs, par-ci par là, manque juste le temps de le partager.

Alors pour lui donner une légère impression de vie, même si elle est loin d'être aussi remuante que dans notre réalité, voici une des petites choses que l'on a fait dernièrement.

Nawelle, je crois, a trouvé sur Pinterest de trop mignons petits hiboux en feutrine. Ils avaient l'air tout simples à reproduire, nous nous sommes donc lancés.

Les modèles pour lesquels nous avons craqué

Tout le monde s'y est mis, chacun a sélectionné ses couleurs de base, les couleurs pour trancher ou non avec.

N'a-t-il pas un petit air d'Angry Birds cet oiseau?

 Les petits ont découpé, cousu tout ou partie, rembourré, et fermé l'ouvrage, sur le même modèle que les coussins que nous avions fait il y a de ça pas mal de temps. Ce n'est pas tout a fait la même couture puisque nous avons simplement faufilé, comme sur l'exemple.

Les yeux ont été faits au compas, le petit point noir de la pupille au feutre

Les grands ont aussi travaillé rapidement, comme c'est tout petit cela prend peu de temps.

Le hibou de Nawelle

Le hibou d'Allan, qu'il a offert à un copain

Et bien évidemment, je ne pouvais pas passer à côté du plaisir d'en faire un aussi, trouverez-vous quel personnage me l'a inspiré?
Un indice : c'est le héros d'un personnage d'un dessin animé adoré des enfants.

J'espère vous faire partager très prochainement la suite de nos aventures (grands projets et changements en perspectives...), toujours en instruction en famille.